广式粽子的包法

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说到粽子是最困扰我的难题,总觉得很难包,直到让我遇到大酒店包粽子的一位阿姨。是她教会我包的粽子。

用料  

糯米 适量
猪肉 适量
花生米 适量
红豆 适量
绿豆 适量

广式粽子的包法的做法  

  1. 取两张粽叶,做成一个十字。

    广式粽子的包法的做法 步骤1
  2. 将下面的粽叶覆过来。

    广式粽子的包法的做法 步骤2
  3. 再把粽叶接个小角。

    广式粽子的包法的做法 步骤3
  4. 打开粽叶就是一个漏斗形。

    广式粽子的包法的做法 步骤4
  5. 用少糯米压住漏斗底部,防止漏斗走样。

    广式粽子的包法的做法 步骤5
  6. 放入脱皮绿豆,腌咸的五花肉。

    广式粽子的包法的做法 步骤6
  7. 在右边附上一张粽叶(因家里没人在,我单手操作、单手拍照,可能有些要认真看图)

    广式粽子的包法的做法 步骤7
  8. 左边也附上一张粽叶,加上糯米盖住五花肉。

    广式粽子的包法的做法 步骤8
  9. 把右边的棕叶向左边覆过来。

    广式粽子的包法的做法 步骤9
  10. 再把左边的棕叶向右边覆过来。

    广式粽子的包法的做法 步骤10
  11. 把前面的粽叶向内接过来。

    广式粽子的包法的做法 步骤11
  12. 把里面的粽叶向前接出去。

    广式粽子的包法的做法 步骤12
  13. 粽子包成这样。

    广式粽子的包法的做法 步骤13
  14. 绳子从左边的上面往下绕到右边的上面,再从右边往下绕上左边,连续做两次。

    广式粽子的包法的做法 步骤14
  15. 粽子包好了。

    广式粽子的包法的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2016-05-27 21:19:05
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