食材准备虾肉80克，鸡肉80克，冬菇2朵，马蹄2个，姜2片，芹菜1棵，鸡蛋4个，粟粉5克，盐3克，糖3克，胡椒粉适量，麻油少许
蛋皮料同拌匀
放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
鸡肉及虾肉切细粒，
冬菇、马蹄及姜和芹菜切碎，
上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
蛋皮逐片包入馅料，用葱叶扎口，排放碟上。
方太蒸箱蒸鱼模式，100°，蒸10分钟。
大功告成
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