貳雪
肉夹馍的馍
8.6
综合评分
23
人做过这道菜
先简单做个菜谱记录下来，有时间慢慢补充完整。
肉的做法www.xiachufang.com/recipe/103032497/
肉的做法www.xiachufang.com/recipe/103032497/
用料
肉夹馍的馍的做法
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把所有原料混合和成光滑的面团。
室温发酵1小时。
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发好的面团排气、等分成8份，每份78克左右，松弛10分钟。
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将松弛好的面团擀成牛舌状，沿着纵向对折，然后从一端卷起，卷成一个圆形，按扁、擀成稍厚的饼胚。
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空锅不要加油，直接放入饼胚，小火，两面烙出花纹。
然后送入烤箱180度、中层、17分钟。
也可直接用烤箱烤：180度、中层、20分钟，烤时在饼胚表面垫一张油纸，上面再压一个烤盘。
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夹上自己做的红烧肉，开吃吧！
小姑娘一下子就吃了两个。
小贴士
1、步骤图以后慢慢补上。
2、如果用烤箱烤，把饼胚放在烤盘里，上面再压一个烤盘，这样饼的两面都会有漂亮的颜色；或者先把饼胚用锅烙一下，两面各烙一分钟左右再烤，也能颜色漂亮。
3、教大家一个实用的小方法：可以前一天晚上做好饼胚，放到冰箱冷冻室冻起来，第二天早上拿出来不需解冻、直接放到烤箱里面烤即可。这样就可以在早晨有限的时间里吃到热乎乎的肉夹馍啦！
2、如果用烤箱烤，把饼胚放在烤盘里，上面再压一个烤盘，这样饼的两面都会有漂亮的颜色；或者先把饼胚用锅烙一下，两面各烙一分钟左右再烤，也能颜色漂亮。
3、教大家一个实用的小方法：可以前一天晚上做好饼胚，放到冰箱冷冻室冻起来，第二天早上拿出来不需解冻、直接放到烤箱里面烤即可。这样就可以在早晨有限的时间里吃到热乎乎的肉夹馍啦！
