腐竹鱼圆冬瓜汤

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这是一道百变的适合夏天配饭的汤品。腐竹可以换成其他豆制品,鱼圆可以换成肉圆、牛丸,冬瓜可以换成老黄瓜、西葫芦。

用料  

腐竹鱼圆冬瓜汤的做法  

  1. 腐竹泡软冲洗滤干水分,切段备用;冬瓜洗净切片备用。

  2. 放半锅水煮开加入冬瓜、腐竹、虾米、姜片,滴些黄酒去腥。

  3. 烧滚后加盐加鱼圆

  4. 烧滚后加鸡精白胡椒粉调味,装盘滴麻油撒香菜,完成。

小贴士

夏天豆制品易馊,最好不要烧多一顿吃完正好。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-05-28 16:11:37
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腐竹鱼圆冬瓜汤的答疑

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