电饼铛锅贴饺

猪肉末 、大葱 、虾（抄一下比较好剥）、韭菜、鸡蛋（先锅里炒熟） 搅拌一起 放盐  少许香油添香 蚝油 味精 五香粉 浓汤宝化水一碗倒入搅拌匀。然后放入冰箱 稍微冷冻10分钟。

等馅料的过程中揉面 不要太软 不好包。或者直接买现成的饺子皮。

包 就随意点咯。想馅多就多一点 喜欢皮多就少包点。

SORRY。借用我做水煎包的图。 步骤一样的。我是用电饼铛，很方便。不用预热 直接开，刷一层底油。平底锅也一样。 但是要先小火，要不然饺子很快就会糊掉。饺子码放好。再饺子上面再刷一层油。 电饼铛就不需要调🔥了。平底锅转中火。面粉或者淀粉加水 调匀 倒入锅内  。没过饺子1/3。 撒一点芝麻。盖上盖子。看到水收得差不多了。鸡蛋打散加一点点盐，浇在饺子上。撒上葱花。再焖上2分钟。

起锅！棒棒哒。

水煎包的步骤相同哦。 但是面是要加1小勺酵母发20分钟的。