番茄土豆山药排骨汤

焯一下小排骨，去掉小排骨里的血水，可以减少汤里的腥味。
将水沥干后放少许油炒一下，可以使炖好的小排骨口感好一点。

小排骨少许炒一下后，导入炖锅里，并注满水。
大火煮沸后转小火炖40分钟

用炒排骨剩下的油炒一下贝壳肉。
我个人喜好是放少许海鲜，可以使汤更鲜美。
翻炒几下表面就应该熟了，将贝壳肉放入炖锅中和小排骨一起顿。

将土豆和怀山药削皮切成块，放在盘中备用。
对山药过敏比较严重的，请带好一次性手套切山药。我个人觉得怀山药（很粗的那种）比铁棍山药要好点，赤手切不是很痒。

将番茄切成快并在锅里炒一下，番茄渐渐成糊状了就关火放在盘中备用。

小排骨炖40分钟后，将土豆、山药、番茄倒入炖锅中。大火煮沸后转小火继续炖20分钟。

20分钟后关火，放2.5-3小勺盐。用大勺子搅拌均匀后就完成了。