黑白巧克力慕斯

Name: 黑白巧克力慕斯
Ingredients: 250克奶酪; 70克糖; 86克（2块德芙）巧克力; 200克牛奶; 10克鱼胶片; 9块奥利奥

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足量奶酪，奶味已足够浓郁，因此用牛奶完全替代奶油，避免油腻。
传统做法是将奥利奥打碎加黄油做饼底，热量太高也腻。只要将奥利奥浸没在慕斯液里过夜，就会变成蛋糕底的口感，快手又好味。

补充咖啡镜面配方：34克咖啡硬糖+3大勺奶粉+100ml热水+鱼胶片5克

用料

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该菜谱发布于 2016-05-28 22:39:47

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