黄油室温软化,加盐和糖粉,打发至发白。软化过程真的很重要,软化好的黄油很好打发。
加入全蛋液,继续打发至黄油蛋液混合均匀。
面粉过筛,分三次加入黄油中,每次加入的时候混合均匀,一次性加入面粉不好混匀。
我用的大号的八齿裱花嘴挤曲奇,挤好的曲奇放冰箱冷冻约10分钟左右。
烤箱150℃预热。冷冻后的曲奇不容易塌陷。烤箱上下150℃烤20分钟。
上传你做的黄油曲奇