锅里放少许油，用量能够把青椒表面都裹透为好。放入沥干水的青椒，中火翻炒。
煸炒过程，逐步挤压青椒，让水分慢慢渗透出来。看到青椒表面轻微呈现“虎斑”时，关小火继续翻炒。此时可以放少许盐，盐分会让青椒更快焦糊，所以一定晚放盐，快速翻炒
起锅装盘，淋上少许生抽，少许醋，放凉就可以吃了
上传你做的虎皮青椒
雷 MAN
