第一次做花式花卷

面粉、酵母混合后,倒入适量糖,加入冷水搅拌后，活面揉面直到三光(面光盆光手光)

面揉好后直接揪或者切出大小相等的面团(面板上洒一些面粉)按扁后擀成圆圆扁扁的形状，不要过薄。我的半斤一共揪出五个面团，用量都已减半。

造型
将其中四个抹上油盐胡椒粉还有面粉(这步我好像忘记抹面粉了，导致面都沾上了)抹好后对折再对折出四个扇形。
第一个起名猪蹄，在扇子中间偏上位置竖着切一刀，把扇子上端两边往后方翻，然后使劲捏一起防止开了，此时猪蹄形状就出来了，在猪蹄上方横着来两刀印就更像猪蹄啦。
第二个起名南市，在扇子中间偏下位置横切一刀后把小部分放在大的上面，用一根筷子垂直方向摆好向下按下去，就出来第二个花卷了。
第三个起名地瓜花，在扇子两边各切一刀，把两个小的面平行放在大的上面，用两根筷子垂直方向平行摆放好向下按下去，然后平行方向俩筷子平行摆好(筷子平行摆放要有点空隙才能按出更漂亮的形状)按下去后挤一下，这样就出现立体感，地瓜花出来了。
第四个起名卷帘，扇子顶端竖着切平行的三刀，中间出现俩条向上向两边卷一下翻到后面粘合一下，把两边的往后翻一下聚拢一起，卷帘就出来了。
第五个起名寿桃，把圆形四周各切四个边出来放在切出来的正方形相对的两个角上,每个角放俩，用筷子对夹一捏就出来桃子的形状咯，栩栩如生。

放在40度水里的蒸笼里发面20分钟～30分钟放蒸笼里冷水开始蒸，上汽后18分钟就可以出锅咯。

立刻取出来大功告成了，香喷喷的。