先把黄豆泡三个小时捞起沥干水分,冷油冷锅倒入黄豆开火慢慢炸脆,
黄豆炸好捞起,锅里放入水,糖跟麦芽糖熬制糖浆。这步可以根据沙琪玛的做法一样的。糖浆熬好关火,把黄豆倒入快速搅拌让黄豆均匀的裹上糖浆。准备一个磨具我用的11寸的方盘,把黄豆倒入然后用手压平,要用力哦,待冷却后出模切小块即可。这段时间可以放冰箱更脆。
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