西拉红酒重芝士蛋糕

用料理机将饼干打碎无大颗粒。也可以用保鲜袋和擀面杖敲打。

黄油在无水无油小碗里隔水融化，倒入饼干碎，搅拌均匀平铺在6寸活底模压实

奶油奶酪室温软化加入绵白糖，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒，加入第一颗鸡蛋

在鸡蛋和奶酪完全融合之后加入第二颗鸡蛋，继续搅打至完全融合

加入玉米淀粉。用刮刀搅拌均匀（我全程用的电动打蛋器，最后会有消不掉的气泡）

加入牛奶，柠檬汁，红酒。继续搅拌均匀。

用锡纸包好活底模，放进160度预热好的烤箱。中下层160度烤一个小时。烤好后在烤箱里闷一会，拿出来自然冷却。放冰箱冷藏2小时再脱模切块。