刘佳琪_cdyw
潮汕菜头丸
6.8
综合评分
15
人做过这道菜
潮汕人民成白萝卜为菜头哦哈哈哈哈是不是很形象菜头丸”极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。（这是百度抄来的😂哈哈哈哈）不过真的很有嚼劲qq的😋😋
用料
潮汕菜头丸的做法
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将白萝卜洗净去皮抽丝撒盐备用（撒盐是为了出水）
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将香菇泡软切粒下油与虾米爆香备用
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花生米用刀压碎蒜白芹菜切幼备用
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白萝卜捞出扭干加入配料拌匀
加入番薯粉（番薯粉要杆的粉粉的不要有颗粒）
拌至抱团 -
分别揉成小团放上锅蒸炸就好啦
小贴士
在拌入番薯粉后也可以作为内陷包入腐皮内然后卷起（可以参照潮汕粿肉制作学习）后同样上锅蒸至后可在油锅内炸制
