椒盐小土豆
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人做过这道菜
佩佩爱厨房
椒盐小土豆在很多餐馆里都有，但我总觉得外面的菜做得太油，还是自己做的好吃！
用料
| 小土豆 | 若干 |
| 大蒜、干辣椒、葱 | 适量 |
| 椒盐、盐、油 | 适量 |
椒盐小土豆的做法
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小土豆洗净后放蒸锅蒸熟。
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蒸土豆的时候把大蒜、干辣椒、葱切碎。
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土豆剥皮。
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用菜刀拍扁或压扁，注意力量，别压碎了。
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平底锅放少许油，放入已压扁的土豆，中火煎，可在土豆上洒点盐。
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一面煎黄后翻面，继续洒点盐，等两面金黄就出锅。
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锅内再倒入少许油，下蒜末和干辣椒末略炒。
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倒入已煎好的土豆，略炒，关火，放椒盐和葱末，用锅的余温继续翻炒下。
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出锅，很香哦！
小贴士
1.土豆最好选择小而圆的，若是大的煮熟后可切开。
2.不吃辣的就别放辣椒，也可放胡萝卜末、青椒红椒末等配色。
2.不吃辣的就别放辣椒，也可放胡萝卜末、青椒红椒末等配色。
