香葱芝士火腿司康

Name: 香葱芝士火腿司康
Ingredients: 40g无盐黄油; 130g低筋面粉; 4g泡打粉; 10g糖; 2g盐; 1~1.5g现磨黑胡椒; 60g鸡蛋液，牛奶，淡奶油，水; 40~50g马苏里拉芝士碎; 一根，约40~50g火腿肠; 适量香葱; 适量表面鸡蛋液

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沫拖拖夫人

感谢下厨房王光光光光的原方
根据自家的口味做了改动，老公喜欢，所以特意留个菜谱方便自己查看

用料

无盐黄油	40g
低筋面粉	130g
泡打粉	4g
糖	10g
盐	2g
现磨黑胡椒	1~1.5g
鸡蛋液，牛奶，淡奶油，水	60g
马苏里拉芝士碎	40~50g
火腿肠	一根，约40~50g
香葱	适量
表面鸡蛋液	适量

香葱芝士火腿司康的做法

黄油切小块软化，加入所有粉类(低粉，泡打粉，糖，盐，黑胡椒)揉搓成小颗粒状
加入鸡蛋+牛奶+水的混合液体(注意最后一步表面要刷蛋液，记得留一些)，加入切成丁的火腿肠，切碎的香葱，马苏里拉芝士碎，搅拌均匀捏成团
面团太湿的话密封放冰箱冷藏30分钟或速冻15分钟，觉得可以略过此步骤
面团擀开约2cm厚的圆形，切成6或8块小三角，表面刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱中上层，180°20分钟

小贴士

1.黑胡椒和马苏里拉芝士碎的量可根据自己口味酌情调整
2.混合液体用什么随便，通常我是一只鸡蛋+淡奶油，没有淡奶油就用牛奶，没有牛奶就用水，或者几者混合，反正总的液体量是60g就是了
3.通常马苏里拉芝士碎我是速冻箱里拿出来直接倒进去拌的，这样最后装入保鲜袋整形，面团成形只是不方便切，放冰箱0°层15分钟差不多就可以了，如果夏天马苏里拉芝士碎融化得快，面团会比较湿，多冻些时间方便切开就好

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