把肉用清水清洗干净后,冷水下锅,水开后肉变色拿出,冲洗干净
锅里再加水,水没过水二厘米以上,加盐,酱油,五香粉,葱段,几瓣蒜,几片姜,老抽,蚝油,冰糖
开发火煮,一直煮到水差不多要干了,换小火,差不多汤汁都快没有时关火就可以了
拿出切片就可以了,肉上粘了汤汁就不用蘸酱油了
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