陈麒羽0901
醇香香菇鸡肉酱
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人做过这道菜
下雨 ☔️ ，没法儿去菜市场，一天的吃食儿都通过清理冰箱解决 😁 还好翻出半只肥咯咯🐔 煮了基本上不要调料的湛江白切鸡，鸡脯肉被偶偷拼下来，就着几颗干香菇，熬了一瓶尧同学说很下饭的酱～
用料
醇香香菇鸡肉酱的做法
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鸡脯肉切碎，和姜末一起用少许料酒拌开；
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干香菇温水泡发洗净，切碎；
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热油下鸡肉碎炒散，炒干水分至变色；
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加香菇碎炒香；
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加黄豆酱炒匀；
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加甜面酱炒匀；
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加白糖和少许老抽增鲜、上色；
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掺水烧开后，转中小火熬制；
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熬到水分收干，酱香浓郁时，调盐味，关火，晾凉，装瓶即可。
