菠萝风味肉丸
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高大放
欧式风味，选自于《全球一百道完整菜谱》，淘于法国旧书摊，做法新奇，味道真的好吃！！！
用料
| 肉馅 | 400g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 肉豆蔻粉 | 适量 |
| 燕麦片 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 80g |
| 洋葱切末 | 1个（大） |
| 芹菜汤 | 4匙（没有可不加） |
| 咖喱粉 | 1/2匙（咖啡匙） |
| 菠萝 | 4-8片 |
| 丁香粉 | 少量 |
菠萝风味肉丸的做法
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将肉馅放入盆中加入黑胡椒和盐，并加入少量肉豆蔻粉和丁香粉搅拌。
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加入燕麦和鸡蛋并搅拌。
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加热20g黄油，倒入洋葱炒至透明，关火加入咖喱粉，翻炒。
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将炒好的洋葱倒入肉馅中并加入一些菠萝汁，搅拌。
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将肉馅团成8个扁平状丸子，并蘸上面粉。
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成型丸子
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加热50g黄油，用小火将丸子两面煎至金黄。
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装盘，用菠萝点缀。
小贴士
在做馅过程中可以将菠萝剁碎加入馅中。
