芝士土豆泥

土豆洗净去皮切片，装进容器上锅蒸透。筷子能轻松穿过土豆的程度，出锅冷却。

蒸土豆的时候，胡萝卜、洋葱、火腿切丁，另起一锅，小火，黄油入锅融化后倒入三丁，翻炒至略微变色。

稍微冷却的土豆，戴上一次性手套，挤成泥。当然，你可以用工具压碎，由于缺乏耐性，我选择了最简单粗暴的方法，哈哈哈。

在弄好的土豆泥中倒入牛奶，搅拌均匀，让土豆泥充分地把牛奶吸收掉。此时加黑胡椒粉和盐，再次搅拌均匀。最后倒入炒好的三丁，最后一次搅拌均匀。

撒上马苏里拉芝士碎，喜欢拉丝感觉的可以多放些啊！烤箱200度预热后烤15分钟。我在最后两分钟选择了上层单烤，为了上色需要哈！原谅我容器边没弄干净，忽略忽略，嘿嘿～