万能脆皮(酥皮)(炸)

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可用于炸脆皮鲜奶、鸡翅、虾等,万能糊

用料  

面粉 3份
淀粉 1份
酵母 3g
泡打粉 1.5g
36度温水 适量

万能脆皮(酥皮)(炸)的做法  

  1. 一份大约20g左右,主要看要炸的主料多少。我这次配的一份就是20g,可以炸12个翅中。

  2. 将所有配料混合,加入水适量,十字花搅拌,避免面粉起筋。搅拌成糊状即可。

 
该菜谱发布于 2016-05-30 06:17:05
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