凉拌猪耳朵

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炎炎夏日,总想吃点凉菜。于是买只猪耳朵,做黄瓜凉拌猪耳朵,有肉有菜。刚刚好。

用料  

酱猪耳 半只
黄瓜 一根
金针菇 一小把
小辣椒面儿

凉拌猪耳朵的做法  

  1. 烧一锅开水,将切根儿摘好的金针菇焯烫。一分钟后捞出过凉。

  2. 猪耳切丝,黄瓜切丝

  3. 取一小碗放入辣椒粉,泼入热油。将各种调料加入准备好的各种食材中。搅拌均匀,开吃吧。

小贴士

金针菇一定要用凉水焯烫,可以保证金针菇爽口的脆感。
 
该菜谱发布于 2016-05-30 14:19:45
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凉拌猪耳朵的答疑

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