简易蛋挞

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用料  

细砂糖 80~60克
淡奶油 220克
炼奶 15克
挞皮 想做多少买多少
纯牛奶 160克
蛋黄 约4个
低粉 15克

简易蛋挞的做法  

  1. 先把所有材料(除了蛋黄和低粉不用)倒入碗里加热,直至细砂糖全部溶解。

  2. 稍微放凉后,再把蛋黄和低粉倒入碗里(一定要放凉后,才倒入蛋黄,不然会把蛋黄烫熟了),低粉要过筛,搅拌均匀后,把蛋挞水倒入挞皮里,就可以了

  3. 放入烤箱,210℃,20到25分钟左右,烤至出现焦斑即可

小贴士

注意:如果不太喜欢甜的朋友,可以稍微减少一下糖的分量。如果想分量精确,可以用电子秤秤一下。还要注意,蛋挞水倒入七八分满就可以了,不用倒太多,也不要倒太少,不然,就基本上没什么可吃了!
 

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该菜谱发布于 2016-05-30 22:35:56
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