生煎包

200克面粉+110克牛奶+2克酵母揉光滑发酵15分钟。

肉剁成肉糜，加调料拌好。调料可以根据自己口味，我比较喜欢胡椒所以放了，你们不喜欢可以不放。

把发酵好的面团分成16份。包好肉馅，收口朝下。发酵15分钟。

发酵好的生煎放入平底锅，开始煎，煎到底部发黄成型了，加入水。
水加到生煎的一半高度，中小火，烧三分钟。
水不要一下子加太多，不然生煎不脆。如果水少加怕烧焦可以烧的过程中再添一点点下去。
撒黑芝麻和葱，煎两分钟。听到噼里啪啦的响声说明差不多啦。关火。焖一分钟。

如果要出锅了水还是太多，可以大火稍微烧一下收汁。