焖大虾(铸铁锅版)

7.6 综合评分
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虾肉Q弹入味,蒜头软糯,杏鲍菇鲜嫩,虾汁还可以拌面吃,荤素搭配,主食搞定。

用料  

明虾 10只
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
杏鲍菇 1个
独头蒜 12个
4-5片
适量
黑胡椒碎 适量
葱丝 适量
面条 两人份

焖大虾(铸铁锅版)的做法  

  1. 中明虾10只洗净,剪去须脚(大头虾也可以);

    焖大虾(铸铁锅版)的做法 步骤1
  2. 将大虾放入稍大容器腌制,依次放入配料中的料酒、生抽、老抽、蚝油、糖;

    焖大虾(铸铁锅版)的做法 步骤2
  3. 将配料拌匀后放入冰箱腌制半小时;

    焖大虾(铸铁锅版)的做法 步骤3
  4. 杏鲍菇洗净,擦干水分,切片。独头蒜一切二(或蒜瓣20个),生姜切片;

    焖大虾(铸铁锅版)的做法 步骤4
  5. 在锅底和锅壁抹上一层油,铺上杏鲍菇片、独头蒜、姜片;

    焖大虾(铸铁锅版)的做法 步骤5
  6. 排放腌制后的虾,将多余腌料倒在虾上,撒些许黑胡椒碎;

    焖大虾(铸铁锅版)的做法 步骤6
  7. 盖上锅盖,中大火约四分钟煮开,转小火焖煮15分钟,开盖撒上葱丝。

    焖大虾(铸铁锅版)的做法 步骤7
  8. 先享用大虾,吃完后下一份面条拌入锅底的虾汁,鲜、香!

    焖大虾(铸铁锅版)的做法 步骤8

小贴士

这是一道荤素、主食搭配的菜点,简单美味。

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焖大虾(铸铁锅版)相关分类

该菜谱发布于 2016-05-31 14:51:51
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