面包机肉松

Name: 面包机肉松
Ingredients: 猪瘦肉800克（里脊和后腿肉）; 盐2克; 糖35克（喜甜可以加10克）; 橄榄油35克（植物油均可）; 酱油17--20克（我用淘大酱油）; 白芝麻35克; 葱两段; 姜3片; 大料（八角）2个; 料酒适量

8.9 综合评分

11 人做过这道菜

方子里有两种口味，一种甜口，一种咸口，咸口请看小贴士，步骤是一样的😊

用料

首先把肉剔除筋膜，然后顺着纹路切成长约3厘米，厚约1.5厘米的小块。
冷水下锅焯水然后洗净。
洗干净的肉、葱段、姜片、大料、料酒一起放到高压锅里，锅里加入莫过肉的水，上气后10分关火。
没有高压锅就用普通炒锅，煮到肉一捏就散的状态。
放凉后，把肉捞出来洗干净控干。
控干的肉装进干净的保鲜袋，把肉均匀的铺开用擀面杖擀碎或者敲碎。
把擀碎的肉放到面包机内胆里，然后放到称上直接称出盐、酱油、糖、橄榄油，用筷子搅拌一下就好。
选择面包机果酱功能，我的面包机果酱功能1小时20分钟，最后的20分钟可以停止，在开启一个面包机程序，30分钟后加入白芝麻，剩余20分钟可以停止，肉松做好。（也就是一共两个果酱功能，最后的20分钟都可以省略）记住：面包机开着盖工作就可以了！
装入金盘，用筷子搅拌一会儿，放凉后装入玻璃瓶里保存，因为没有防腐剂，放入冰箱冷藏，请尽快食用。
动起手来给家人做起来吧😊