卤牛肉

Name: 卤牛肉
Ingredients: 两斤牛肉; 一个指节大小桂皮; 半斤酱油（生抽）; 一小把花椒; 三四片姜片; 两三个鸡爪; 一个八角; 适量盐

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莱芜每逢过年都会做卤牛肉，牛肉汤结成冻，切些肉片，放些肉冻，切点葱丝，就是一道美味

用料

1.牛肉本身是无法形成肉冻的，所以要放鸡爪
2.最好前一天晚上煮好，放一宿，第二天吃口味更好
3.夏天不易形成肉冻，可以等放凉后，放冰箱冷藏

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该菜谱发布于 2016-05-31 16:38:46

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