油皮,水油皮和好之后盖上保鲜膜,蛋黄六个一分为二变12个,撒上少量白酒去腥,喷几滴便可
豆沙分成20g左右的小剂子,包入蛋黄
水皮,水油皮分成12份,把油皮包入水油皮
包好后,擀成牛舌状
卷起,松弛15分钟,松弛之后,再擀成牛舌状再松弛20分钟
松弛好之后包好,入烤箱,160度,三十分钟,根据自己烤箱调整温度和时间,第一遍刷蛋液烤十分钟,第二次刷蛋液撒黑芝麻20分钟
出炉
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