梅森瓶罐便当

8.9 综合评分
8 人做过这道菜
这次厨友社活动厨房和市集赞助了梅森罐,大家都知道梅森是颜值利器,各种饮料都可以装的美美的!
而我们用它做了便当哟~

之前看过一本台湾美食杂志,里面讲到罐装便当,觉得很有意思这次正好尝试看看。

封面图来自这次的野餐趴摄影师~
下面的贴士步骤来自杂志,菜单和用量什么后面我会继续补充。
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瓶罐便当的6大美味秘诀:
1.主食多变化:
主食可选择形状和颜色丰富的意大利面,塞入透明玻璃罐会很好看。
2.底层不要压:
饭类、主食如果放最底层,建议不要一直压,会不好看,要留一点空间。
3.香草可杀菌:
香草增添可爱、细致感,具有杀菌效果的香草(如九层塔),还会让食物保存久一点。
4.核果添风味:
上层可摆放压碎的核果,可拌饭面,让层次感加分。
5.健康油调味:
调制酱汁建议用没有反式脂肪酸的健康油,如橄榄油、白芝麻油、葡萄籽油或目前日本很火的椰子油。
6.酱汁另瓶装:
调味酱建议另外装小玻璃瓶,欲食用时再淋入风味更佳。

用料  

玻璃罐 梅森颜值佳,没有的话其他也可
主食
蔬菜
肉类
酱汁
香草
核果

梅森瓶罐便当的做法  

  1. 第一层:
    液态、有酱汁或耐压的食材放最下面。

  2. 第二层:
    番茄、甜红椒、红萝卜
    因为比较不怕水泡,可以放第二层。

  3. 第三层:
    肉、青菜、豆类均可
    但要考虑色层因素。

  4. 第四层:
    摆放叶菜类或易碎的水果(如牛油果)

  5. 第五层:
    最上层建议放核果(需压碎)或香草,看起来比较丰富、好看。

小贴士

1.没有梅森罐可以用别的玻璃瓶代替
2.层层叠叠,内容随意改变。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

梅森瓶罐便当相关分类

该菜谱发布于 2016-05-31 21:36:50
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梅森瓶罐便当的答疑

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