糯米红豆糕和玉米皮的妙用

红豆泡一个晚上，下锅大火煮四十分钟到一个小时，期间不时勺去浮沫，煮至红豆起沙。

煮红豆的时候我加了三次水，最后一次煮到水微微收干。

放到搅拌器里，红豆汤和豆子的比例如图，不要太稀。加入红糖和玫瑰酱打成泥，记得尝一尝甜度。因为是要做馅的，所以甜度可以高一点。

搅拌好了是这个效果，好好吃～

玉米皮洗干净，根据红豆糕的大小剪成一段一段的。可以留一些小段备用。

把糯米粉粘米粉拌匀，成一个不粘手的面团。可以加一些糖桂花调味。

戴一次性手套（抹一点油可以防止粘手）取一小块面团，按扁。

包入豆沙，用玉米皮裹起来。

做好了上锅蒸，等皮子变的透明没有白色的面团了就可以开动了。

假如有剩余的面团可以做一点丸子，或者搓成球和红豆沙煮糖水。