南瓜炒麻花

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南瓜炒麻花家乡的味道,小时候妈妈常做给我们吃,嫩南瓜的甜味麻花的香脆至今回味无穷。

用料  

嫩南瓜 1个(稍小一点的)
麻花 适量

南瓜炒麻花的做法  

  1. 南瓜切丝,不用太细,可带皮切

    南瓜炒麻花的做法 步骤1
  2. 麻花用手掰成小段

    南瓜炒麻花的做法 步骤2
  3. 锅里放油烧热倒入南瓜,翻炒至快熟放盐炒匀,起锅前加入麻花翻炒片刻关火装盘趁热吃,放时间长了水吸进麻花不脆就不好吃了

    南瓜炒麻花的做法 步骤3

小贴士

麻花要买平时吃时感觉比较酥脆囗感好的,我用的是我们家乡的崇阳麻花,这是用老面发的没有矾碱味口感很好很酥脆,炒出来很好吃,麻花下锅𣎴要太早,水份吸进去太多就不脆了,这道菜最好最后炒出锅就吃

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-01 18:56:46
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南瓜炒麻花的答疑

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