红茶芝士蛋糕

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无论是喜欢芝士,还是喜欢红茶的人都难以抗拒的美味蛋糕

用料  

奶油芝士 250克
鲜奶油 200克
砂糖 120克
红茶 12克.
80克
鸡蛋 3个
低筋面粉 大量匙2匙
柠檬汁 大量匙1匙
饼底:
全麦饼干 100克
黄油(无盐) 50克

红茶芝士蛋糕的做法  

  1. 前期准备:将奶油芝士罩上保鲜膜,置于微波炉中用弱挡加热四分钟,使其软化;模具涂抹黄油(分量外),烤箱加热至180度

  2. 制作饼底:将全麦饼干用料理机打碎,与融化的黄油搅拌融合均匀,放在磨具底部,压平,压实。

  3. 制作蛋糕食材:将10克红茶叶和水放入锅中点中火,沸腾后关火,盖盖儿闷三分钟。量杯中放入剩余的2克茶叶,将煮开的红茶用过滤器边过滤边倒入其中,做成50毫升的红茶液

  4. 盆中放入奶油芝士,用打发器轻轻搅拌,按照砂糖、鸡蛋一个一个地、低筋面粉、.柠檬汁、鲜奶油的顺序加入材料,每次均需搅拌均匀。用过滤器过滤,将红茶液连同茶叶加入其中搅拌均匀,倒入模具。

  5. 放入180度的烤箱,烤焙60分钟,散热后连同模具放入冰箱冷却三小时,切成三厘米宽的长条即可

小贴士

用18厘米的方模做这款小蛋糕会更好看一些,做的过程没有拍照,还好这款小蛋糕制作简单,相信大家会轻松完成。有不理解处可以随时向我提问,祝大家好运!
 
该菜谱发布于 2016-06-01 22:04:36
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红茶芝士蛋糕的答疑

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