娘惹糕

8.6 综合评分
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软糯甜蜜的娘惹糕,是东南亚特色的甜品

充满椰浆的芬芳,简单易做,颜值爆表。

用料  

红薯淀粉 300g
糯米粉 60g
椰浆 500g
200g
白砂糖 200g
抹茶粉 2tsp
B
红薯淀粉 300g
红曲粉 1tsp

娘惹糕的做法  

  1. A类材料混合均匀。

  2. 做法1的粉浆均匀分成3份。其中2份分别加入材料B,各自过筛。

  3. 糕盘抹油,放在蒸架上。大火烧开,倒入一种颜色的粉浆,蒸8分钟后,插入筷子确保蒸熟,再倒入另一种颜色的粉浆,蒸8分钟。直到完成3种粉浆。

  4. 蒸好的娘惹糕取出晾凉,切块即可。

    娘惹糕的做法 步骤4

小贴士

不喜甜的可以适量减20~50g糖。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2016-06-02 08:32:30
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娘惹糕的答疑

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