八卦兔JadeCw
无油版麻辣鸡丝
8.4
综合评分
398
人做过这道菜
【麻辣鸡丝】低脂无油的脆鸡丝。不怕胖的磨牙小零食！
最近在努力减脂增肌....除了练，食谱也得跟上..
即便是无油低脂高蛋白也不能可劲儿吃啊~~~~
一不小心我就干掉半斤666666666666
最近在努力减脂增肌....除了练，食谱也得跟上..
即便是无油低脂高蛋白也不能可劲儿吃啊~~~~
一不小心我就干掉半斤666666666666
用料
| 鸡胸肉 | 500 |
| 耗油 | 10 |
| 细砂糖 | 10 |
| 番茄酱 | 15 |
| 辣椒粉 | 5（这个根据喜好吧~加多加少，真没法说，5g对我连微辣都不算....） |
| 孜然粉 | 适量凭喜好 |
| 可以根据喜好做自己爱的风味，比如咖喱啊，黑胡椒。但是不要一股脑全放了，混一起也不好吃啊 | |
| 调料刚好适合1斤鸡肉。做出鸡肉丝大概160g左右 | |
| 酱油（不好意思漏了） | 20 |
无油版麻辣鸡丝的做法
-
鸡肉洗净，加葱姜，汆水，撇血沫
煮约20分钟至熟烂
-
捞出，等不烫，撕成丝/细条
我买的是鸡小胸，鸡大胸可以撕出更长的丝
-
加入所有调料拌匀
-
烤盘铺烘焙纸（省的还得洗，而且也不好洗）
肉铺一层，别太厚
-
140度，热风，烤约30分钟。
中间最好翻动2次。
没热风也能做，注意翻动，而且可能耗时略长？
热风效率高，温度更均匀些
-
完成咯~~
别贪吃哈！
小贴士
注意别烤糊了。温度别高，因为鸡肉都是熟的，不用担心熟不熟的问题
尽量撕均匀一点，不会有的还没好有的糊掉~~
就酱！
尽量撕均匀一点，不会有的还没好有的糊掉~~
就酱！
