Chocolate & coffee ice cream roll
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人做过这道菜
ChefWater
可做38*26cm烤盘一个。
用料
Chocolate & coffee ice cream roll的做法
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准备除冰淇淋外的其他材料
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分离蛋白蛋黄，分别放入两个大碗里
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把分离好的蛋白打发至小弯钩状态备稍后用
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蛋黄碗里加入白砂糖
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高速打发蛋黄和白砂糖
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将面粉、可可粉、香草精加入打发好后的蛋黄中用刮刀搅拌均匀，之后拌入打发好的蛋白
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烤箱预热至180度，把烘焙纸放入烤盘内确保四周略高出烤盘，之后倒入面糊并用刮刀铺匀，轻轻振荡烤盘
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待烤箱预热好，把烤盘放入烤箱内，上下层10分钟
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十分钟后从烤箱中取出烤盘，把蛋糕撤掉烘焙纸置于一干净略湿润的厨房用棉布上，并卷成如图形状
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静放置待凉，并把冰淇淋由冷冻室移入冷藏室使其稍融化
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待蛋糕卷变凉，从冷藏室取出冰淇淋，均匀涂抹在铺平的蛋糕表面
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再次卷成一个卷，放入冷冻室至少两个小时。快和您的家人一起享用吧
