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Nordic Ware Cookie Stamps

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紫杉-12的厨房  紫杉-12
Nordic Ware自带的方子，初次做，份量减半做了9个

用料  

黄油 180g或3/4cup
糖粉 100g或1 cup
鸡蛋 1个
杏仁精 1茶匙5ml
面粉 300g或2.5cup
盐 1/2茶匙

Nordic Ware Cookie Stamps的做法  

  1. 糖粉加入到软化的黄油打蛋器高速2分钟直至轻盈蓬松。

  2. 加入鸡蛋充分搅匀。

  3. 加入一半的面粉打蛋器低速拌匀，借助于刮刀清理盆壁使面粉充分搅匀。

  4. 加入剩余的面粉和盐，打蛋器低速搅打2分钟直至面团充分融合。

  5. 直接称重除以18，称出每个面团（35g左右）揉圆，稍微摁扁。

  6. 饼干印章涂油，刻压每个面团直至面团均匀到达饼干章的边缘。

    Nordic Ware Cookie Stamps的做法 步骤6

  7. 烤箱180度充分预热，烘烤12-14分钟，饼干边缘呈金黄色即可出炉。

    Nordic Ware Cookie Stamps的做法 步骤7

  8. Heirloom系列

    Nordic Ware Cookie Stamps的做法 步骤8

  9. Holi da y系列

    Nordic Ware Cookie Stamps的做法 步骤9

小贴士

1. 印章粘了就要涂油，我刷的脱模膏。
2. 没说低筋粉还是中筋粉，我用的低筋粉。
3. 杏仁精没有，省略了，应该是类似香草精之类的提取物。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-06-03 11:30:01
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