先把红薯、紫薯用蒸锅蒸熟,熟了之后分别拿两个碗把去了皮的红薯、紫薯趁热(这个时候白糖容易化)加入适量白糖搅成泥状,倒入薯类一半重量的木薯粉揉成面团(要是太干了可以慢慢加入一点点水),然后直接揉成小球状~
准备盛芋圆的容器,在里头倒入凉开水备用;烧开一锅水之后把芋圆球倒入,待芋圆浮起后再煮一分钟,捞出倒入事先准备好的凉水中即可~
上传你做的简易版一人份芋圆~