奶香黑芝麻刀切馒头

用的黑芝麻是炒熟后磨碎的.
大雨.在菜场旁边角落.一个老奶奶蹲那卖的.
我拍了一个图片发群里说：伱们那磨碎的黑芝麻多少钱一斤？
这..7元一袋.半斤！..本想看看有兴趣的可以让我帮忙买了给寄去的..貌似木有..
我本来买了4袋..默默的把剩下的几袋都买了！
开启各种吃吃吃....

把材料放入面包机..开启揉面程序.
一般一个程序后就是光滑的面团！

木有的就手揉吧！揉吧！

揉好的面团..

按按扁..成一个正方形..或长方形！

案板撒薄粉.擀成长方形的大面片..

卷起来..尽量卷紧.不要太松了..
我喜欢吃有层次感的.可以一层层撕着吃的感觉..
如果没有这喜好的.也可以把揉好的面团.
直接搓成这样的长条.不用擀开再卷！

用快的切片刀..迅速把面团切成伱想要的大小.

动作要快..
姿势要帅..

不然..切面会不平整！

摆上蒸垫.盖上盖子.醒发..

中间一圈迷伱型的.
是我家娃要求的..可以忽略.忽略！

发好后..

根据当时的气温.大小来看醒发多久.
看到发至二倍大小了..就可以了！

发好后的..
应该是轻轻按一下.
能弹回去的..

别一下一指头戳一个洞.
然后说木有弹回去..

锅中烧热水.水开后.把发好的馒头放下去蒸！
蒸的时间根据大小来定.
一般5-10分钟！
蒸好后.关火二分钟再开盖！

蒸好后的切面..都是狠平整光滑的！