豆角蒸馍花

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豆角蒸馍花,小时候妈妈经常做的一道家常菜。选用白不老豆角,完美利用家里剩余的陈馒头,搭配油泼辣子蒜泥汁,清爽开胃,百吃不厌。

用料  

白不老豆角 一斤
馍花 面粉
香葱 十三香
辣椒面 大蒜
菜籽油

豆角蒸馍花的做法  

  1. 豆角掐头去尾洗净沥干水分掰成小段,放入香葱、盐、十三香,热油泼入拌匀。

    豆角蒸馍花的做法 步骤1
  2. 加入馍花,面粉搅拌均匀。倒进蒸锅笼篦中,水开后蒸25分钟。

    豆角蒸馍花的做法 步骤2
  3. 蒸制过程中捣碎蒜泥,加入辣椒面,热油泼入搅拌,滴几滴香醋激出香味。

    豆角蒸馍花的做法 步骤3
  4. 蒸熟盛入碗中,浇上油泼辣子蒜泥汁,完美享用。

    豆角蒸馍花的做法 步骤4

小贴士

面粉可以分几次加入,这样蒸出来比较松散,想吃粘点少加面粉。
 

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该菜谱发布于 2016-06-04 12:24:08
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