小腊肉炒韭苔

Name: 小腊肉炒韭苔
Ingredients: 1大把韭苔; 2小块宣威小腊肉; 两片姜; 少许料酒; 1小勺生抽; 一丢丢盐; 少许玉米油

8.2 综合评分

10 人做过这道菜

能过冬的蝈蝈

在这个小鲜肉超级吃香的年代，我却独爱小腊肉😜😁😄

用料

韭苔	1大把
宣威小腊肉	2小块
姜	两片
料酒	少许
生抽	1小勺
盐	一丢丢
玉米油	少许

小腊肉炒韭苔的做法

韭苔掐掉老的部分洗净，切小段
小腊肉用温水洗去表面浮油，切片，姜洗净切薄片
锅内放一点点玉米油(油不要多放，后面腊肉会出油)，五六成热时下姜片，腊肉，倒入少许料酒煸炒
腊肉炒至肥肉成透明状时放入韭苔快速翻炒，倒入一小勺生抽，一丢丢盐，翻炒均匀即可关火(韭苔不要炒时间长了，会影响清脆的口感)
腊肉鲜香，韭苔脆甜，下饭菜哦

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该菜谱发布于 2016-06-04 17:03:59

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