一键式火腿奶酪香葱咸吐司

Name: 一键式火腿奶酪香葱咸吐司
Ingredients: 200g高筋面粉; 50g全麦粉; 120g牛奶; 1个鸡蛋; 2g盐; 15g黄油; 25g糖; 3g酵母; 适量香葱丁; 2根火腿丁; 适量马苏里拉奶酪; 1g黑胡椒粉

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铧发妈

美的面包机版／一键式火腿奶酪香葱咸吐司

用料

高筋面粉	200g
全麦粉	50g
牛奶	120g
鸡蛋	1个
盐	2g
黄油	15g
糖	25g
酵母	3g
香葱丁	适量
火腿丁	2根
马苏里拉奶酪	适量
黑胡椒粉	1g

一键式火腿奶酪香葱咸吐司的做法

除黄油外，把所有材料在面包机内胆中先放入水或者奶，鸡蛋，然后放盐，放白砂糖，将白砂糖和盐分别倒在内胆的两角，然后面粉，最上面加了酵母，有自动下果料功能面包机可以放在酵母格上，面包机启动时可以选择下与不下，默认是自动撒果料，然后启动自助和面一次，18分钟。
第一次揉面结束后，加了黄油，再启动一次自助和面18分钟。二次程序结束后。
加入拌好的火腿丁，香葱丁，马苏里拉奶酪，黑胡椒粉，揉圆5分钟。
揉圆5分钟，按面包机面包菜单的快速面包程序，烧色选浅色，重量调500g。启动开始键，2小时后面包吐司就ok了。可以提前十分钟关掉电源，取出面包表面抹适量油或鸡蛋液，抹鸡蛋液可以烤快好前二十分钟抹。
因为面包刚出炉时酵母还有活性，对人身体有害，所以要放凉到内部低于40度再食用。切片手撕都很合适。
出炉了，香喷喷
切吐司，还是一样切不好。
美的面包机版／一键式火腿奶酪香葱咸吐司

小贴士

不同面粉吸水性不同，在前18分钟揉的时候可以观察面团的干湿程度，酌情加水或面粉。
黄油一定要在面团已经揉了18分钟之后再加入，有利于面粉起筋。刚加入黄油的时候里面会很油很稀，不用加面粉，一会儿就揉进去了。
揉面的过程中内部温度比较高，可能会影响起筋，所以可以全程开着面包机盖子揉面。
如果要切片食用，推荐用锯齿的面包刀切，因为面包很软，普通的刀不容易切平整。