


蛋糕胚 | 8寸 |
芒果和猕猴桃夹陷 | 三个大的芒果,两个猕猴桃 |
淡奶油(蓝风车) | 550g |
奶粉(用在淡奶油打发) | 25g |
白砂糖(淡奶油打发) | 55g |
食用色素 | 红色,绿色,黄色少许 |
甘纳许 | 1:1黑巧克力豆和淡奶油 |
夹陷抹面的过程随自己,大约5分钟左右,表面用少许绿色调打发好的淡奶油在抹刀上,抹几下当作水底色。
用牙签对着设计好的图纸在表面画出来形状。
用甘纳许勾出来
用打发好的淡奶油加入少许稀淡奶油,调其他需要的颜色,倒入裱花袋够,同样剪出来小口,先在别处试试,然后上色。“家”这个字可以直接写出来。这个时候可以任意发挥,比如水草之类。
成品。下次要更加注意挤出来的淡奶油要节奏舒缓,