路小佑
没尝-4寸加高抹茶戚风
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人做过这道菜
自己马一个，免得我妈说我又不记得配方在家里磕浪费她的鸡蛋
房子是风一样婶子微博里的，只是把低粉换了一部分抹茶。
甜不甜我还没尝，不过终于涨这么壮了！先把方子马一马！
房子是风一样婶子微博里的，只是把低粉换了一部分抹茶。
甜不甜我还没尝，不过终于涨这么壮了！先把方子马一马！
用料
没尝-4寸加高抹茶戚风的做法
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蛋黄+糖 打蛋器搅打至融合
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加入热水 搅匀
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加入油 搅打 乳化
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低粉+抹茶粉提前过筛3次，再筛入蛋黄糊，一字划匀
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蛋白+柠檬汁高速打散，分三次加入糖，打至湿性偏干，博世也在磨合中，今天是5挡打散+糖继续5档+糖继续5档+糖转3档再转1档。
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取三分之一蛋白霜入蛋黄糊 用打蛋器一字划匀
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蛋黄糊倒入剩余蛋白中 翻拌均匀
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入两个4寸膜 每个约173g 啊。。。忘记到底对不了
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150度 烤37分钟
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当当当当！
小贴士
分蛋以后蛋白我放冷冻了
好像没啥要说的了！
好像没啥要说的了！
