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宝宝的鸡蛋鲜鱼汤
宝宝的鸡蛋鲜鱼汤
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俺是虫虫妈
用料
鲳鱼(也可以用鲫鱼,汤更白)
1条
鸡蛋
1个
小葱
1根
姜
若干片
橄榄油(不要用初榨橄榄油,初榨橄榄油不适合高温)
适量
盐
少许或不放
宝宝的鸡蛋鲜鱼汤的做法
把鱼和鸡蛋分别在锅里煎一下。
放入汤锅,加葱、姜。
煮到鱼熟透,汤变白色。
快关火时加入一点点海盐或宝宝盐即可。
小贴士
可做汤泡饭。
也可以把鱼捞出来用汤煮面。
用鲫鱼汤更白,但刺多,当然也可以过滤一下。如果懒就像我一样尽量选刺少的鱼。
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该菜谱发布于 2016-06-04 23:33:33
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