豆芽炒米粉

米粉.新鲜的洗净控水备用.如果是干的需要泡发.再煮至8分熟.过凉水备用..

准备自己愛吃的蔬菜.绿豆芽和洋葱是必须的！

我放了绿豆芽.青菜.胡萝卜.洋葱.红灯笼椒.黄灯笼椒.新鲜香菇...

肉丝.要切好后.放一点生抽.生粉.料酒腌制一会儿！

锅里放油.鸡蛋打散.倒入锅里.
可以煎成一块.熟后切丝.也可以直接打散！

我的肉丝是之前炒菜提前一起准备的.
要现炒的话.煎好鸡蛋后.把肉丝放下去滑散变色后装出备用！

煎好后取出切丝..

锅里余油.把切碎的大蒜放下去爆香（这是炒给娃吃的.木有放.她不吃）

从蔬菜易熟度往下放..
胡萝卜.香菇.洋葱..都是翻炒几下后再放下一样

再放辣椒.青菜...

最后放豆芽.翻炒二下就行

把米粉放入..

放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽..啤酒或料酒.
啤酒的话放二勺.料酒放半勺就可以了.
如果炒的时候比较干.可以放一点点开水！

翻炒均匀后.把肉丝和蛋丝放入.再放盐..

断生后..撒葱花..