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传统蜜枣粽

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楠楠和林林的厨房  楠楠和林林
传承的味道

用料  

圆江米 2斤
蜜枣 1袋
新鲜箬叶 1袋
马莲 1把

传统蜜枣粽的做法  

  1. 准备材料

    传统蜜枣粽的做法 步骤1

  2. 江米洗净，提前浸泡两天，浸泡的两天中早晚各换一次水，右图为江米浸泡过后的效果。

    传统蜜枣粽的做法 步骤2

  3. 包粽过程

    传统蜜枣粽的做法 步骤3

  4. 包粽过程

    传统蜜枣粽的做法 步骤4

  5. 包好的粽子摆入蒸锅中，加水。

    传统蜜枣粽的做法 步骤5

  6. 盖好锅盖，大火烧开，转中小火煮20分钟，关火，焖1小时，再大火烧开，转中小火煮10分钟，关火，焖半小时。

    传统蜜枣粽的做法 步骤6

  7. 煮熟后捞出，用凉水浸泡。

    传统蜜枣粽的做法 步骤7

小贴士

1 提前剪掉箬叶根部，防止戳破箬叶
2 箬叶光面朝内使用
3 一定要扎紧粽子，防止煮的时候散掉

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该菜谱发布于 2016-06-05 12:05:02
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