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香菜2把 | 小葱1把 |
白面1把 | 苞米面4把 |
燕麦片4把 | 酵母,糖适量 |
平时用的佐料适量 |
一些食材
先把酵母和糖用水搅拌备用
将香菜,小葱切碎即可,放入盆中,加入花椒面,一品鲜,鸡精,盐都是适量,我又加小勺猪油,用手轻轻搅拌均匀。
加入准备好了的各种面和燕麦,拌匀。我是为了拍照把面都分装了,可以直接用手往盆里抓的,少洗盆子:)
加入酵母水,干了再加水,水量自己掌握,以手轻拢能成团,并有少量水渗出。
轻轻按平,盖上保鲜膜室温发酵至1倍大就可以了
将发好的面团揉揉排排气,揉揉就行了
锅里加足量凉水,帘子与硅胶垫之间也要洒水
取适量面团,放手心里左右手倒几下,变圆,码放锅里。不要使劲攥!上汽20分钟闷5分钟,即可。
掰开一个,淡淡的香菜味,配碗炸酱,清粥,小菜,怎么样,开吃吧!
这个是小白菜的。