猫耳朵

面用凉水和好，不软不硬最好，硬了卷的时候手疼，软的时候会沾～

把肉切好，不爱吃肉的这部省略，把爱吃的菜切好备用

锅里热油，放肉进去，把肉煸熟煸香，不放肉这步就省略噢

放切好的菜进去煸炒，我爱吃辣椒，所以放菜之前我先放了一勺红辣椒面

把菜煸香后，加一点老抽，然后添适量的水，加盐，中火让菜熬软些，开始做猫耳朵

面揉光滑后，切成小段撒面粉准备搓条

搓成这样粗细的条，切成小丁

撒面粉准备搓猫耳朵

搓猫耳朵用的就是老妈给买的这个神器，如果没有这个的直接在案板上卷也可以，卷出来是没花纹的，家里有寿司帘的也可以用寿司帘，顺着纹路卷

卷完的猫耳朵就是这样，我用全麦粉做的，所以比较黑，哈哈

猫耳朵卷好后放进汤里煮三四分钟，切个西红柿丁进去，熬一分钟、撒香菜出锅，我家没香菜了，懒得出门，放了点小葱，然后开吃，很香噢