早饭往往三四个人一起吃,每天早上换着做就成了一个问题。燕麦牛奶粥敲好喝可是三四个人的量用牛奶煮就要用好多牛奶,今天尝试了一下用清水煮,既有燕麦的香味也不需要消耗大量的牛奶,做出来还是甜甜的!٩̋( •͈ω•͈)و
因为加了红糖和红枣所以姨妈期间喝既好喝又营养哦(๑˃̵ᴗ˂̵)و
用料
黄冰糖(或单晶冰糖)
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10g(可按喜好调整)
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苹果
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一个
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雪梨
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一个
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红枣
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三颗
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红糖
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5g(按口味调整)
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鸡蛋
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一个
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炼乳
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三匙(按口味调整)
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燕麦
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110ml量杯3.5杯(三个人的量)
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红糖水果燕麦粥的做法
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清水煮开放入黄冰糖,煮至冰糖融化
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煮冰糖的时候把苹果和梨洗净去皮切块,鸡蛋打散
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水再次煮开时将切好的苹果,梨和红枣放入锅中继续煮
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水沸腾后转小火,倒入燕麦,并不断用粥勺搅拌,让燕麦充分泡入水中防止燕麦粘锅或结块
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燕麦充分与水接触后倒入红糖并继续搅拌(全程小火)
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再次煮沸冒泡后将鸡蛋缓慢均匀转着圈倒入锅中,静置一下再搅拌开(全程小火)
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煮至锅中的粥相对比较粘稠时倒入炼乳并拌匀(全程小火)炼乳主要是为了增加风味,如果没有可以不加,只是加了会加分哦,因为会有奶香
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再略煮一下就可以出锅啦!成品!
小贴士
1.红枣早一点放进去多煮一下会比较容易煮出红枣的味道。
2.水果可以按照个人喜好调整种类和用量,但个人比较倾向苹果和雪梨,两个水果很健康,苹果煮出来酸酸的味道很好吃,雪梨又有冰糖雪梨的风味
3.所有的用料都可以根据个人口味调整用量,但不建议糖放太多,早上吃的太甜了会有点渴
4.炼乳可有可无,但加了会有奶香味,很好吃
5.黄冰糖可以换成单晶冰糖,但是总觉得黄冰糖更好吃,不知道是不是心理作用