能过冬的蝈蝈
蚝油烧冬瓜
7.7
综合评分
26
人做过这道菜
夏天的一道开胃下饭菜
用料
蚝油烧冬瓜的做法
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冬瓜去皮去瓤洗净切小块，香菜洗净切段，大葱少许切斜片，八角一粒准备好
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锅内放入适量的玉米油，五六成热时下八角煸出香味，再放入大葱片炝锅。
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放入冬瓜块煸炒至稍软。
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倒入一小汤勺的蚝油。
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小半汤勺生抽和小半汤勺红烧酱油。
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翻炒均匀，倒入与冬瓜持平的热水，盖上锅盖中火焖烧一会儿，记得中间开盖翻炒一下别糊底
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待冬瓜呈半透明状汤汁见少时撒入少许白胡椒粉，尝下咸淡，淡了可放少许盐。
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最后撒入香菜段，大火翻炒收汁即可。
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哎，超级下饭哒！
小贴士
1、这道菜不可缺的：八角，蚝油，白胡椒，最后的香菜也提味，有了蚝油生抽，味精啥的都可省略了
