将洋葱切丁,最好戴上护目镜!
洗净虾,去虾线,然后拍扁虾身,把虾剁成虾胶。可以用新鲜的海虾也可以用买的虾仁,新鲜的肯定更好,不过我用的冻的青虾仁。
准备一个大碗,加入洋葱丁、虾胶、马苏里拉芝士、蛋黄酱、面包糠、葱花、辣椒粉、盐及胡椒粉拌匀。Ps:我还加了胡萝卜。
将拌匀的虾胶搓成圆形,中间塞入车打芝士,然后搓成饼状。
用中火烧热锅,加少许油,加入虾饼煎至两面金黄色及熟透即成。
上传你做的芝士馅儿的虾饼